Thực phẩm thực vật và dự phòng loãng xương
Là chuyên gia dinh dưỡng, bạn thường nói sở hữu các bạn và bệnh nhân 2 khuyến nghị quan trọng nhất đối với sức khỏe của xương: Nhận phổ thông canxi và đa dạng vitamin D. những sản phẩm trong khoảng sữa là nguồn chính cho cả hai chất dinh dưỡng này. các chất tạo xương khác, chẳng hạn như protein và kẽm chất lượng cao, mang đa dạng trong giết mổ đỏ. bởi thế, nơi mà bỏ ăn chay, những người không thể tiêu thụ những sản phẩm sữa hoặc ăn thịt? Và các gì về những chất dinh dưỡng vun đắp xương ít được Tìm hiểu cao khác như axit béo omega-3?

Canxi

Không ai nghi vấn rằng canxi là 1 khoáng chất quan trọng đối có xương, vì 99% canxi trong thân thể được tìm thấy trong xương. Mức trợ cấp chế độ ăn uống được buộc phải (RDA) cho canxi là một.000 mg / ngày đối với đàn bà tới 50 tuổi và nam giới đến 70 tuổi và 1.200 mg / ngày đối có bất kỳ ai to tuổi, đây là mức độ khó khăn cho cả người ăn chay và người không ăn chay. Theo dữ liệu dò la sức khỏe và dinh dưỡng đất nước 2005-2006, hơn 50% dân số Hoa Kỳ sở hữu lượng canxi không đủ. giả dụ thực phẩm từ sữa giàu canxi không phải là 1 phần của chế độ ăn kiêng, thì việc gặp RDA phát triển thành khó khăn.

Tucker cũng lưu ý rằng canxi được tìm thấy tự nhiên trong những thực phẩm như sữa, sữa chua và phô mai sở hữu thể được sử dụng hiệu quả hơn so sở hữu những chất bổ sung và khuyến cáo rằng những người ăn chay không tiêu thụ sữa bao gồm thực phẩm được bổ sung canxi và vitamin D. tuy nhiên, nghiên cứu còn nghi ngờ về hiệu quả bổ sung canxi để kiểm soát an ninh chống gãy xương và đã cho thấy mối liên quan mang thể xảy ra mang bệnh tim mạch và nâng cao nguy cơ sỏi thận.

Vitamin D

Cuộc tranh luận về vai trò của vitamin D đối với sức khỏe tối ưu vẫn tiếp diễn, nhưng điều không được bàn cãi là tầm quan trọng của nó đối sở hữu sức khỏe của xương. RDA cho vitamin D là 600 IU / ngày cho các người trong độ tuổi trong khoảng 1 đến 70 và 800 IU cho các người trên 70 tuổi.

không những thế, nhu cầu ăn kiêng tư nhân với thể khác nhau, tùy thuộc vào việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, điều này kích hoạt sự chuyển đổi 7-dehydrocholesterol của da thành vitamin D3. Khả năng cung ứng vitamin D3 của da giảm dần theo tuổi tác, cũng như lượng thức ăn khái quát mang thiên hướng giảm, bao gồm những chiếc thực phẩm giàu vitamin D. Mùa, thời kì trong ngày, độ dài của ngày, che phủ mây, sương mù, màu da và kem chống nắng đều ảnh hưởng tới khả năng phân phối vitamin D.2 của da

Vitamin D từ sữa mang dạng vitamin D3. những chất bổ sung có thể cất cả D2 hoặc D3. mặc dầu cả 2 dạng này đều mang lợi, D3 với thể mạnh hơn cả hai ở liều cao.2 ngoài ra, D2 không sở hữu xuất xứ trong khoảng động vật và với thể là vitamin được chọn lọc cho người ăn chay.

các chất dinh dưỡng xây dựng xương khác

mặc dầu canxi và vitamin D được xác nhận phổ thông là chất dinh dưỡng nhu yếu cho sức khỏe của xương, nhưng có những chất khác ít được Phân tích cao về vai trò của chúng đối mang sức khỏe xương sở hữu thể thiếu đối mang người ăn chay.
Xem thêm triệu chứng của bệnh loãng xương
Vitamin B12

Vì B12 chỉ được tìm thấy trùng hợp trong thực phẩm động vật, người ăn chay, đặc trưng là người ăn chay và người ăn chay lớn tuổi, mang nguy cơ ăn ít. Mười phần trăm tới 30% người già bị tác động bởi viêm bao tử teo, tình trạng phân phối axit hydrochloric trong bao tử bị giảm, dẫn đến giảm thu nạp vitamin B12 thực từ phẩm.3 tuy nhiên, B12 tổng hợp được thêm vào thực phẩm nâng cao cường và bổ sung thường được thu nhận phải chăng.

mặc dù B12 được biết đến đa dạng nhất mang vai trò hình thành các tế bào hồng huyết cầu và chức năng thần kinh, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nồng độ B12 trong máu tốt sở hữu liên quan tới mật độ xương thấp hơn và nguy cơ loãng xương cao hơn và gãy xương.4-7 Mức máu phải chăng vitamin B12 cũng có thể khiến nâng cao homocysteine ​​trong máu, với can hệ đến nguy cơ gãy xương cao hơn.8 Mức homocysteine ​​thường nâng cao theo tuổi tác, có khả năng khiến cho các người ăn chay to tuổi sở hữu nguy cơ mắc bệnh loãng xương.9 Nguồn vitamin B12 thực vật được nâng cao cường vitamin này. Và bao gồm 1 số sản phẩm đậu nành, ngũ cốc ăn sáng khiến sẵn, các chất tương tự giết thịt chay, thanh năng lượng hoặc đồ ăn nhẹ, và men dinh dưỡng.

DHA và EPA

các axit béo omega-3 DHA và EPA sở hữu thể ảnh hưởng đến sức khỏe của xương ưng chuẩn các tương tác phức tạp khác nhau, bao gồm cải thiện việc giữ canxi.10 Tỷ lệ chế độ ăn uống cao hơn của axit béo omega-6 (chủ yếu là axit linoleic từ dầu thực vật) tới omega-3 , cá, hạt lanh, quả óc chó, dầu canola, tảo) mang thể dẫn tới mật độ xương phải chăng hơn. Tiêu thụ ba phần cá béo mỗi tuần đã được tìm thấy để bảo vệ chống mất xương.12 bên cạnh đó, kết quả nghiên cứu rà soát tác dụng của dầu cá trên sức khỏe xương không nhất quán.13 các omega-3 sở hữu trong hạt lanh, quả óc chó, cải dầu và tảo mang thể mang đến lợi ích xương như vậy như từ cá béo, nhưng chúng chưa được nghiên cứu kỹ.

tuy nhiên, Tucker nhắc rằng DHA và EPA rất quan trọng vì vai trò của chúng trong việc điều hành việc phân phối các hợp chất gây viêm sở hữu thể đẩy nhanh giai đoạn mất xương. hồ hết những nguồn omega-3 chay đều ở dạng axit alpha-linolenic, được chuyển hóa không hiệu quả thành EPA và DHA trong thân thể. 1 số chất bổ sung, bên cạnh đó, phân phối EPA và DHA trực tiếp.

Protein

Trong phổ biến năm, sự khôn ngoan thường nhật cho rằng việc thu nạp protein cao làm cho canxi bị rò rỉ trong khoảng xương, dẫn đến mất khối lượng xương. không những thế, trong các năm mới đây, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng protein cao hơn đích thực mang liên quan đến mật độ xương to hơn và nguy cơ gãy xương tốt hơn.

Nghiên cứu loãng xương Framingham ở người lớn tuổi cho thấy những người sở hữu lượng protein cao nhất có tỷ lệ mất xương rẻ nhất. Nghiên cứu cũng cho thấy giảm rủi ro là tương tự cho dù protein tới trong khoảng nguồn thực vật hay động vật. ngoài ra, theo một số nghiên cứu, protein chỉ mang thể bảo kê lúc lượng canxi cao.15.

Kẽm

đặc thù giàu giết thịt đỏ, kẽm là khoáng vật cần yếu cho sức khỏe của xương. Cả lượng kẽm và nồng độ kẽm trong huyết thanh thường rẻ hơn đáng nhắc so với chế độ ăn chay so sở hữu chế độ ăn kiêng.16 Hàm lượng kẽm của xương giảm theo tuổi tác và mãn kinh, làm khoáng vật đặc thù quan trọng trong chế độ ăn kiêng của người ăn chay to tuổi. RDA cho kẽm là 11 mg / ngày đối sở hữu nam giới trưởng thành, 8 mg / ngày đối với đàn bà và 11 và 12 mg / ngày đối sở hữu nữ giới sở hữu thai và cho con bú.

Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng thuộc Viện Hàn lâm kỹ thuật đất nước khuyến cáo người ăn chay nên bổ sung kẽm ít ra 50% so sở hữu người ăn làm thịt. Ngũ cốc ăn sáng và đậu đã được ngâm trước lúc nấu để tránh tác dụng của phytates là nguồn tốt.

ngành nghề hàng dinh dưỡng Signutra™ giới thiệu sữa Maxvida™ phân phối đến 32 dưỡng chất thiết yếu, sở hữu hệ dưỡng chất đương đại độc quyền Certi-5™. Trong ấy, hệ đạm kép chất lượng cao: Bao gồm đạm đậu nành tinh luyện và đạm sữa, phân phối đa số tất cả những acid amin cấp thiết cho thân thể có khả năng hấp thu vào cơ thể cao nhất (PDCAAS = 1), giúp cải thiện khối cơ, nâng cao cường sức đề kháng mau hồi phục sức khỏe.

cùng mang đó là hệ xơ đặc trưng, giàu chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan (tỉ lệ 1:1) có lợi cho hệ tiêu hóa; các dưỡng chất tạo máu (sắt, acid folic, vitamin B6, B12); các dưỡng chất chống oxy hóa (selen, kẽm, vitamin C, vitamin E); các dưỡng chất hỗ trợ xương chắc khỏe (canxi, magie, vitamin K, vitamin D).

Tham khảo https://camtouris.vn/nguoi-cao-tuoi-...anh-trang-nao/