Bạn đã từng nghe phổ thông về khay GN nhưng chưa biết khay GN là gì và được dùng như thế nào, kích thước khay GN là bao lăm và độ sâu, độ dày của khay bạn cũng chưa biết rõ. Vậy hãy cùng tham khảo bài viết sau đây để Tìm hiểu thêm về cái khay này

Khay GN là gì?

mẫu khay này có nhiều tên gọi khác nhau như: khay inox, khay đựng thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay chứa nguyên liệu… và tên gọi đa dạng nhất là Khay GN, được sử dụng tương đối phổ biến trong đời sống để chứa chứa thực phẩm trong khoảng tươi sống, chín đến nóng, lạnh.

Khay GN được viết tắt từ Gastronorm Pan Sizes. Năm 1964 tập đoàn Rieber đã thiết lập, thống nhất tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp của khối nhà hàng khách sạn và được tiêu dùng tới hiện nay



điểm tốt CỦA KHAY GN

đề cập tới khay GN thì ai cũng phải xác nhận tuổi thọ lâu dài của nó. Vậy khay được khiến cho trong khoảng chất liệu gì mà sở hữu thể đạt được độ bền này?

Được áp dụng công nghệ tiên tiến đương đại vào trong quá trình cung cấp trên chất liệu inox 304 chất lượng thấp nhất hiện nay (tỉ lệ 18/10: trong thành phần đựng 18% Crom và 10% niken) nên sở hữu độ bền cao, chịu nhiệt cực thấp, không bị ảnh hưởng bởi các nhân tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox ko làm cho tác động tới mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ hot hoặc lạnh tùy thuộc vào thuộc tính của từng món ăn và luôn giữ được hương vị đằm thắm của món ăn.
sở hữu nhiều kích thước khác nhau thích hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.

Bề mặt mịn, sở hữu độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản.
Với thiết kế đầu cạnh bo tròn, an toàn lúc dùng,mang lại vẻ đẹp sang trọng cho không gian bữa tiệc.

những vai xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm ko gian, dễ dàng cho thao tác trong bếp. An toàn và phù hợp khi sử dụng với máy rửa chén.

Xem thêm bài viết về các loại khay khác tạikhay cơm inox

KHAY GN ĐƯỢC tiêu dùng Ở ĐÂU?

Khay inox GN phổ quát kích cỡ khác nhau nên được dùng nhiều tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy dùng cho thức ăn, khay đựng kem, khay đựng trái cây, khay đựng bánh…Không riêng các nhà hàng, quán ăn, quán nước… mặc cả hộ gia đình đều dành đầu tiên dùng vì các một thể ích của nó.

Đối với khối nhà hàng, khách sạn luôn sử dụng chiếc khay nhỏ gọn, dòng đẹp, khía cạnh bo tròn để hạn chế va chạm và sở hữu tính thẩm mỹ cao.

Riêng suất ăn công nghiệp cho văn phòng, trường học dành đầu tiên dùng khay đa dạng ngăn sở hữu ngăn cơm rộng hơn để chứa đủ khẩu phần ăn.

đặc thù, khay GN sở hữu thể đặt vào các quầy bàn để giữ hot và lạnh bằng điện nhằm tăng khả năng và thời kì bảo quản thực phẩm hơn. Nắm bắt được điều này, Hà Tiên đã cho ra đời sản phẩm như Quầy giữ hot nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường bếp công nghiệp.

các chiếc KHAY GN

Dựa vào mục đích tiêu dùng, sở hữu 3 cái khay chính: dạng thuần tuý thường ngày, dạng có quai cầm và dạng dập lỗ (có lưới). Tùy vào nhu cầu thì khay sẽ có nắp hoặc không.

KHAY GN thông thường
Đây là mẫu khay rộng rãi nhất, vì sở hữu thể chứa mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản.Khay này rất kiên cố nên thích hợp dùng cho những quầy bàn thực phẩm cố định trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại những bữa tiệc buffet. phần đông quầy giữ nhiệt nóng, lạnh bằng điện luôn dùng khay này vì độ phương pháp nhiệt tốt cũng như vì mục đích ít chuyển động.

KHAY GN sở hữu QUAI CẦM
điểm hay số một của Khay sở hữu quai cầm này là tránh xúc tiếp với nhiệt độ của khay nên việc di chuyển và dỡ lắp khay ra khỏi quầy phát triển thành thuận tiện hơn. đặc thù, lúc gập hai quai vào phía trong thì các khay có thể xếp chồng lên nhau, ngay cả khi đầy thức ăn. Điều này cũng giúp tiết kiệm được ko gian trong bếp và thuận tiện cho việc lấy thực phẩm.

KHAY GN DẬP LỖ
Khay GN dập lỗ đảm bảo thời kì nấu ngắn lúc hài hòa trong nồi hấp, luộc. những lỗ thủng của khay làm cho ráo nước và khiến mát nhanh thực phẩm như các loại rau, món trụng. Độ sâu của khay giúp nấu mau lẹ hơn tích hợp ngay cả trong những quan tài đựng to hơn.

KÍCH THƯỚC KHAY GN
Khay GN có kích thước hết sức khoa học, sở hữu thể thay thế cho nhau theo trật tự size to “gấp đôi” size kế nó và theo tiêu chuẩn Quốc tế.

Dựa vào chiều dài, chiều rộng gồm các loại: Khay GN 1/9, 1/6, 2/4, 2/8, 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 1/1, 2/1.

Dựa vào độ sâu được chia cho từng loại: 20mm, 40mm, 55mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm.

Xem thêm chi tiết về các loại khay inox tại website https://thietbibuffet.vn/danh-muc/kh...ronorm-va-nap/

CÔNG TY TNHH THIẾT KẾ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MAYBE

Địa chỉ: 47 Đường 12, P.11, Q.Gò Vấp, TPHCM

Số điện thoại: 0938.704.059