Là một bartender chuyên nghiệp, luôn ghi nhớ và phân biệt được các loại ly nhằm pha chế cocktail là một việc làm vô cùng cần thiết. Đây cũng là một trong số nghiệp vụ mà bartender cần có để phục vụ người dùng một cách tốt nhất. Vậy ly cocktail là gì? Các loại ly pha chế cocktail có các loại nào? Anh/chị có thể tham khảo qua bài viết dưới đây của highlandsoft.com.vn nhé!.

Ly cocktail là gì?

Ly cocktail là một loại ly chuyên dụng dùng nhằm đựng đồ uống cocktail & mỗi loại ly khác nhau sẽ đựng một loại cocktail thích hợp, nhằm bảo đảm cho ly cocktail đó đạt hương vị hoàn hảo nhất.
Những loại ly cocktail

Có 9 loại ly dùng để pha chế cocktail cơ bản:

Ly Martini

Đây là loại ly với hình dáng có chân đế cao, điều này sẽ không làm tác động đến nhiệt độ của rượu. Bởi khi pha chế, Martini sẽ trộn với đá nên ly cocktail đấy cũng được ướp lạnh trước lúc rót rượu vào.



Ly Margarita

Bên trên của các loại ly này được chia làm 2 phần, còn phần thân mảnh, có đế rộng. Loại ly này dùng cho cocktail có hương vị trái cây, miệng ly thường được tẩm một lớp muối mỏng nhằm giúp tăng hương vị trái cây của cocktail.



>>>Tham khảo thêm: Ly Cocktail

Ly Highball

Đây là loại ly có hình dáng cao, thẳng, không có tay cầm, thường có dung tích 300ml. Dùng cho loại cocktail có sự kết hợp giữa rượu & soda.



Ly Tulip

Với hình dáng uốn cong như hình hoa tulip, dùng cho loại cocktail hoặc mocktail sinh tố, có không ít trang trí. Những loại ly pha chế Cocktail này có dung tích 350ml.

Ly Hurricane

Với hình dáng uốn cong gần tương tự như những loại ly pha chế Cocktail Tulip, nhưng thân ly cao & dài hơn, có đế rộng và thấp, ly này có dung tích 400ml.

Ly Rock - một trong các loại ly Cocktail phổ biến

Những loại ly nhằm pha chế Cocktail ấy thấp hơn ly Highball, thân ly rộng hơn, có dung tích 200ml. Dùng cho loại rượu rót trực tiếp, có thể uống với đá hay không.

Ly Brandy Glass

Dòng ly ấy có hình dáng gần như với các loại ly pha chế Cocktail đựng rượu vang, được sử dụng để đựng rượu mạnh & có hương thơm đặc trưng, có dung tích 500ml.

Ly Shot Glass

Điều này là các loại ly pha chế Cocktail nhỏ, chỉ có dung tích 30ml, thường sử dụng nhằm đựng các loại rượu tầng như B52.

Ly Sherry Glass

Mang kiểu dáng ly nhỏ, có chân đế, miệng ly rộng, chuyên dùng cho loại cocktail như B53.

tại sao lại chọn ly thủy tinh trong pha chế thay vì ly nhựa?

Hầu hết ly trong pha chế đều có chất liệu thủy tinh. Những loại ly thủy tinh cũng thường có tần suất và mức độ sử dụng rộng rãi hơn ly nhựa. Nguyên do là do ly thủy tinh trong quy trình nung đốt không chứa chất hóa học hữu cơ. Cho nên lúc đựng những loại đồ uống sẽ đảm bảo cho sức khỏe. Ngoài ra, bề mặt cốc thủy tinh trơn bóng, dễ tẩy rửa nên vi rút và chất cặn không dễ bám vào và trông sạch sẽ hơn.
Trong pha chế, những loại rượu rất dễ bị bay tương đối, bay mùi trong trường hợp không có nhiệt độ phù hợp. Các loại ly thủy tinh có phong cách thiết kế phù hợp với từng loại rượu và có khả năng giữ nhiệt nên giúp người thưởng thức tận hưởng trọn vẹn hương vị của rượu.

Nhờ chất liệu thủy tinh trong suốt mà lúc đựng đồ uống, ly thủy tinh còn mang tới sự cao sang và vẻ đẹp đặc sắc. Không chỉ vậy, ly thủy tinh còn sử dụng được lâu dài hơn so với ly nhựa nên tốt cho môi trường…

Phương pháp làm sạch và bảo quản ly cho pha chế



Để tẩy các vết bẩn “cứng đầu” trên ly thủy tinh, bạn có thể dùng các mẹo sau:

  • Sử dụng gạo hoặc vỏ trứng để vào ly, tiếp sau đó đổ 1 ít nước sôi vào rồi bịt kín miệng và lắc mạnh nhiều lần. Nhiệt độ của nước sôi kết hợp với tinh chất của vỏ trứng hoặc gạo sẽ làm sáng bóng thủy tinh như mới.
  • Ngâm ly thủy tinh trong giấm trắng xấp xỉ 15 phút, tiếp theo đó dùng khăn mềm thấm baking soda lau nhẹ nhàng để các vết bẩn sẽ bong ra từ từ và rửa lại bằng nước sạch.
  • Dùng 1 lát chanh mỏng & chà vào chỗ vết bẩn của ly thủy tinh, nhằm như vậy trong 10 phút. Axit trong chanh sẽ thấm vào vết bẩn. Tiếp sau đó bạn sử dụng nước ấm rửa lại sẽ thấy ly thủy tinh sạch bóng và có hương thơm của chanh rất dễ chịu


Để tẩy các vết bẩn thông thường trên ly thủy tinh, bạn có thể sử dụng muối; nước rửa chén kết hợp với chanh, nước ấm kết hợp chất tẩy rửa hoặc cát nhằm chà rửa, tiếp đó rửa lại bằng nước rửa chén sẽ rất sạch.

Dùng/Sử dụng ly đúng cách trong pha chế đồ uống


Biết được những loại ly trong pha chế là chưa đủ, bạn cần nắm rõ phương pháp dùng ly đúng biện pháp để biểu hiện tính chuyên nghiệp cũng như nâng cao hiệu quả công việc pha chế. Sau đây là những nguyên tắc lúc sử dụng ly pha chế:

  • Luôn luôn sử dụng muỗng đá để lấp đầy ly pha chế bằng đá. Không bao giờ dùng ly để xới nước đá, điều đấy có thể làm hư hao ly của bạn. Tại trường hợp đã làm vỡ ly thủy tinh thì liền lập tức đổ bỏ tất cả đá & chắc chắn rằng không còn sót lại mảnh vỡ của ly thủy tinh.
  • Với ly thủy tinh chuyên phục vụ thức uống nóng tuyệt đối không nên đặt đá vào & ngược lại. Bởi khi dùng sai mục đích ly dễ bị vỡ bởi sự thay đổi nhiệt độ.
  • Không xếp chồng ly quá cao. Không nên xếp hai loại ly pha chế không giống nhau ở cùng, do như vậy các chiếc có thể bị kẹt lại với nhau và trong trường hợp bạn cố gắng để tách chúng, có thể dẫn đến đổ vỡ.
  • Đừng mang quá nhiều ly khi bạn không thể cầm hết trên tay. Hãy sử dụng một chiếc khay nhằm mang chúng.
  • Luôn luôn cầm ly tại địa điểm thân hoặc đế nhằm tránh tạo vệt mất thẩm mỹ ở miệng ly.


Tổng kết về những loại ly dùng trong pha chế

Ly thủy tinh là vật dụng trọng yếu không thể thiếu khi pha chế hoặc phục vụ thức uống, chính vì vậy cần thiết nên được lựa chọn & dùng đúng cách nhằm giữ an toàn lại tăng tính thẩm mỹ. Trong thế giới của các chiếc ly thủy tinh rất đa dạng, thậm chí có lúc lên tới hàng trăm kiểu dáng đa dạng khác nhau.

Ở trên là các loại ly pha chế cocktail được dùng phổ biến nhất hiện nay, mỗi loại ly sẽ sử dụng cho một loại cocktail chuyên dụng, để người thưởng thức có thể cảm nhận được trọn vẹn mùi vị tuyệt vời của loại cocktail ấy. Bên cạnh đó, với các kiểu dáng phong phú, thì đây còn là nguyên tố giúp cho trang hoàng, góp phần gia tăng tính thẩm mỹ cho các loại đồ uống cocktail đấy.