Nguyên liệu làm thịt trâu gác bếp

+ 500g thịt bò nạc

+ 2 cây sả

+ 1 củ tỏi

+ 1/2 củ gừng

+ 1 gói ngũ vị hương

+ 10g ớt bột

+ 2 thìa gia vị, 3 thìa đường

Cách làm thịt bò khô sợi ăn nộm:

Bước 1: làm sạch thịt bò, lau khô tiếp tục thái thành từng khúc to bản, mỏng chừng 0,7cm. Các các bạn chú ý thái dọc thớ thịt nhé!

Bước 2: trộn đều thịt bò với gừng, tỏi, sả, ngũ vị hương,bột ớt , đường và muối. Chúng mình cần ướp thịt bò qua đêm (khoảng 8 – 10 tiếng) cho ngấm.

Bước 3: Kho thịt bò ở lửa vừa và mở vung xoong trong khi kho để nước bay hơi được nhanh hơn.

Bước 4: chúng mình cần kho đến lúc nước cạn hoàn toàn là ok .

Bước 5: Để thịt bò nguội hẳn kế đến đập hoặc giã cho miếng thịt mềm.

Bước 6: sau đó , xé thịt thành từng sợi nhỏ.

Bước 7: Cho thịt bò vào chảo đế dày rồi rang ở lửa vừa phải đến khi đạt được độ khô mà các bạn muốn.

Ưu điểm của cách thực hiện bò khô sợi là để lâu hơn dạng miếng. Tuy nhiên tùy theo sự yêu thích mà chúng mình lựa chọn cách nào cho thích hợp để làm quà tết . Thức ăn này phù hợp cho anh em ăn nhậu cũng như các chị em phái đẹp nhai ăn chơi

Cách chế biến thịt trâu khô đã trình bày là loại khô, bạn có nghe tới loại ướt chưa . Nếu chưa lần sau mình sẽ chỉ dẫn bạn cách làm thịt bò khô ướt không ngon không lấy tiền. Các bạn ghi chú nếu không có thời gian để chế biến món ăn này , mà phải ra chợ mua thì phải có kinh nghiệm chứ nếu không bạn sẽ mua thịt bò khô từ thịt lợn đó. Trên đây mình chỉ trình bày cách nấu bò khô miếng và sợi. Nếu bạn nào còn biết cách làm dạng khác thì xin chia sẻ bằng phương pháp để lại comment bên dưới để giới thiệu cùng các độc giả khác nhé.