-
05-16-2016, 10:43 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Apr 2016
- Bài viết
- 139
Về biển Sầm Sơn nhớ thưởng thức các món ngon sau đây
Sầm Sơn kích thích với du khách bốn phương không chỉ vì phong cảnh đẹp mà còn bởi những ăn gì ngon ở sầm sơn. Tới vùng tx.sầm sơn, đã thử mực xào, chả mực, gọi thêm mực nhồi thịt chiên để cảm nhận món ngon thú vị từ loài hải sản có tieengs này.
Mực nhồi thịt kén loại mực ống, mỗi thân mực nên dài cỡ ngoài 10cm để chế biến giản dị. Mực nang thịt dày, nhưng chỉ ưng ý cho xào, hay làm chả bởi thân dẹt, to bản. Người vùng thị xã sầm sơn chu đáo, biết chọn những con mực còn nguyên cả râu, mình dày, vỏ ngoài đỏ hồng, sáng lấp lánh, không bị vỡ túi mực. Đó chính là những con mực tươi, cho thịt giòn, thơm ngon nhất.
Sơ chế mực cũng như các món hải sản sầm sơn kỹ lưỡng để mực giữ được nguyên con. Nhân để nhồi vào mực cũng như nhân chả nem, chả giò. Cần thịt nạc vai, mộc nhĩ, nấm hương, miến dong, hành hoa, hầu hết băm nhuyễn, trộn đều với gia vị, nhu yếu hạt tiêu để món ăn có mùi vị cay thơm, át vị tanh của hải sản. Cầu kì hơn sẽ cho thêm tôm nõn, hay chút trứng, càng làm món ăn nhiều hương vị hơn. Nhồi thật khéo nhân vào thân mực sao cho vừa vặn, nhân không nên nhồi quá chặt vì dễ vỡ, cũng không nên quá lỏng, cạnh tranh cho việc cắt mực khi đã chín.
Đem mực hấp chín trên xửng hấp để mực rút nước, co lại. Gần lúc ăn mới là lúc người ta đem chiên vàng mực trên chảo ngập dầu. Mùi thơm lừng từ gia vị, hành, tỏi, tiêu xay tỏa ra, cộng với thân mực chuyển màu vàng rộm, là lúc món ngon đã hoàn thành.
Mực nhồi để một lúc cho ráo mỡ sẽ được cắt từng khoanh, bày trí trên đĩa rau xanh, củ quả. Pha nước chấm khéo với đường, ớt, chanh để trung hòa ngọt mặn cho món ăn. Hoặc đơn thuần có khi mực nhồi đã chiên nóng sốt, chỉ cần chấm thêm chút tương ớt cũng đủ tạo ra người ăn phải xuýt xoa vị lạ.
Tôm, cá, mực, sò… hải sản muôn đời vẫn luôn phong phú và đa dạng, quan trọng người đầu bếp khéo léo, sáng tạo, bỏ thêm chút thời điểm, những biến tấu mới lạ khiến thực phẩm ngày thường cũng phát triển thành hấp dẫn.
Mực nhồi thịt chiên là một đặc sản ẩm thực Sầm Sơn và các tỉnh ven biển Việt Nam. Một dấu ấn để người ta thêm nhớ về biển đảo quê hương, có mang tên sự kì thú của những món ăn ngon, đậm đà hương vị biển!
Xem thêm các món ăn đặc sản nổi tiếng ở Sầm Sơn tại đây: http://samson.org.vn/dac-san-sam-son/View more random threads:
- Quai Vat Full HD : Phim Của Năm 2016
- Hồ Gươm-Danh lam thắng cảnh số một trung tâm Hà Nội nhất định phải tìm hiểu
- Tử vi thứ năm 3-1-2019 cung Nhân Mã, Ma Kết
- Giới thiệu cty GFDI
- Những điều có thể bạn chưa biết ở Sầm Sơn
- Ngất ngây tháng 10 ghé thăm vườn hoa lavender Đà Lạt
- Phim Giá Của Nụ Cười - Phim Việt Nam VTC9 (2016)
- Khám phá trọn vẹn nước Nhật Bản với bản đồ du lịch Nhật Bản
- Chụp hình sang chảnh cùng với các địa danh rất là đẹp của Thành phố Vũng Tàu
- Tạm biệt Mr Black 2016 - Xem Phim Hay Chuẩn Full HD
Có thể bạn quan tâm:
-
Du lịch Thái Lan thưởng thức 7 món ăn ngon
Bởi khangvuongbooking trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-04-2015, 10:14 AM
Vệ sinh cá nhân là một phần quan yếu của sức khỏe nam giới. Dùng dung dịch vệ sinh mỗi ngày mang lại nhiều lợi ích, giúp loại bỏ vi khuẩn và vi sinh vật gây hại, giúp khu vực cơ quan sinh dục luôn...
Dung dịch vệ sinh chim, các chàng...