Khi nhận thức của đồng bào sắp tăng lên, nhu cầu này về đồ ăn sạch được dự báo sẽ tiếp tục tăng mạnh trong tương lai. Đó sẽ là thời cơ “vàng” cho những người có ý định kinh doanh cửa hàng thực phẩm sạch.

Tuy nhiên, trên thực tế trào lưu kinh doanh thực phẩm sạch từng có mặt tại các thành thị lớn nhưng tiến bộ rất manh mún, nhanh mau đổ vỡ. dựa vào những người của ngành, cứ 10 cửa hàng mở ra thì chỉ vài ba cửa hàng là có thể tồn tại đường dài , còn lại hầu hết đều đóng cửa sau vài tháng hoạt động.



ở sao lại xảy ra tình trạng này? Và khởi nghiệp với một cửa hàng thực phẩm sạch cần những gì?

Những gợi ý này được đúc rút từ kinh nghiệm sau thời gian trôi qua từ vị trí làm thêm đến làm chủ thuộc chàng thương gia trẻ tuổi này.

đầu tiên , buôn bán thực phẩm sạch có khá nhiều cái lợi:

– nơi Hà Nội , dù nhu cầu lớn nhưng kèn cựa trong ngành này không thực sự gay gắt, bạn có thể đơn giản tìm ra rất nhiều địa diểm trong bán kính 2km ko có cua hang thuc pham sach nào.

– Với một cửa hàng nhỏ, tỉ suất lợi nhuận thuộc hàng hóa này cũng khá cao từ 15% đến 30% doanh số. Quay vòng vốn lại nhanh gần như của 1 ngày hay một vài ngày là có thể biết lãi lỗ…

Với hai tiêu chí này, có thể tạm bợ kết luận ngành thực phẩm sạch khá nhiều cơ hội và có nhiều dư địa phát triển . Vấn đề là bạn cấp thiết lập công tác buôn như vậy nào để đạt được tối ưu tốt nhất trên từng đồng vốn bỏ ra.

sau đây là từng bước cụ thể mà bạn có thể tham khảo:

thời đoạn đầu: Chuẩn bị mở cửa hàng.

– Đặt tên thương hiệu : khẳng định sứ mệnh, tầm nhìn và những gì bạn có thể mang lại cho khách hàng

lưu ý : Phải chế biến sự khác biệt và ấn tượng thuộc cái tên, slogan, logo, nhận diện tên tuổi 0 được trùng lặp với những thương hiệu khác hay là quá dài khó không quên .

đại loại như : tên tuổi CLEVERFOOD được khách hàng khá ấn tượng và họ thường hỏi ở sao lại tên là CLEVERFOOD? Tôi lại có thời cơ kể cho người có nhu cầu nghe về câu chuyện bám biển thuộc anh Mai Phụng Lưu, được chưng chủ tịch nước tặng thưởng và khai trương cửa hàng cùng tôi như thế nào… tương đương tập khách hàng sẽ hiểu và đừng bao giờ quên đến mình rất lâu.

Bạn nên tự tạo tên thương hiệu , logo hay là nhờ bạn bè thiết kế giúp. Nếu ko có bằng hữu thì vào Google tự nghiên cứu hoàn hảo sau 3 ngày sẽ làm xong…

– Tìm địa điểm khai trương cửa hàng: Địa điểm khai trương cửa hàng là khôn xiết quan trọng tôi nghĩ nó chiếm tới 40% thành bại thuộc cửa hàng.

Bạn cần lưu ý chọn địa điểm sau:


+ thị trường đông dân cư thu nhập khá trở lên và có kiến thức càng tốt.

+ khu vực đông người đi qua lại và tiện cho việc lép qua mua thực phẩm đại loại như như tiệm cận chợ, sát trường học, gần các tòa nhà cao tầng có nhiều văn phòng.

+ khu vực có thu nhập cao tập trung nơi các quận như Hoàn Kiếm, Hai thím Trưng, Đống Đa, Cầu Giấy…hoặc là một số khu đô thị ở xa chợ hay là hệ thống lớn mở cửa hàng nơi tầng 1 tòa nhà cao tầng cũng rất ổn .

+ Diện tích cửa hàng đầu tiên 0 cần không nhỏ , khoảng từ 35m2 đến 50m2 là đẹp.

+ Mặt tiền: Mặt tiền càng rộng càng tốt, tốt nhất là 2 mặt tiền do có thể tiếp cận với các thượng đế tốt hơn và có nhiều chỗ để xe hơn, mặt tiền ít nhất là 3 mét.

+ Giá thuê/ tháng: Tầm từ 6 -12 triệu đối với khu vực các quận ngoại thành còn những quận trung tâm với những vị trí đắc địa là 15 triệu đến 35 triệu. Tùy dựa theo số vốn đầu tư lúc đầu mà bạn có thể quyết định mức giá thuê nhưng dựa vào tôi cửa hàng sơ khai nên thuê tại mức từ 6-15 triệu cho đảm bảo .

Bạn cần bao nhiêu vốn để khai trương cửa hàng thực phẩm sạch chiến thắng ?

Tôi đã được siêu nhiều bạn hỏi câu này và cũng đã chứng kiến siêu nhiều cửa hàng thực phẩm sạch mở ra chỉ tầm khoảng 60 đến 80 triệu nhưng kinh doanh khá tốt và ngày càng tăng khách hơn sau đó lại tái đầu tư vào cửa hàng và sau khoảng 1 năm họ đã chiến thắng .

Tuy nhiên cũng có một số cửa hàng rất to đầu tư tới hơn 400 triệu nhưng chỉ sau 4 tuần đã đóng cửa.

Vấn đề ko nằm tại bạn có bao nhiêu vốn để mở cửa hàng mà nằm ở chỗ bạn có đủ tâm huyết, chăm chỉ và kiên tâm khai trương cửa hàng hay là 0 ?

dựa vào tôi với tính toán phí bây giờ bạn khai trương cửa hàng ngon với số vốn từ 80-250 triệu là hợp lý…

+ Tìm nguồn sản phẩm thực phẩm sạch, tìm hiểu trước cách sơ chế, đóng gói, bảo quản…

+ Cửa hàng thuộc bạn buộc phải có những nhà cung cấp riêng, chất lượng , khác biệt và tỷ suất lợi nhuận nơi hàng hóa đó cao hơn các cửa hàng khác nếu không có được điều này bạn sẽ rất vất vả để tồn tại của 6 tháng đầu.

Để làm được điều này, bạn có thể về các vùng quê, kết nối với những cơ sở tạo ra , nuôi trồng uy tín và đặt vấn đề phân phối độc quyền với họ để có nguồn cung bề ngoài và ổn định…

+ Cách sơ chế, đóng khay, sử dụng màng bọc thực phẩm và bảo quản thực phẩm tại tủ mát, tủ đông như vậy nào?. Tốt nhất là nghiên cứu qua đường mạng và nếu còn gì không hình dung được thì sang nghiên cứu ở những cửa hàng thực phẩm sạch khác và nhờ họ giúp…

+ Tìm địa chỉ cung cấp với giá tốt nhất những vật dụng tiêu hao tại cửa hàng như túi nilon, khay thực phẩm, màng bọc, băng keo… tại Hà Nội , bạn có thể ra Phố Hàng Chiếu với đặc biệt nhiều những hàng hóa có thể chọn lọc với giá tốt nhất.

– Tuyển dụng và huấn luyện nhân sự:

Thời gian đầu chính bạn là người phải trực tiếp làm việc nơi cửa hàng và chỉ cần tuyển dụng 1 hay là 2 người trợ giúp thêm. quá nhiều các cửa hàng thất bại bởi ngay từ ban đầu đã thuê người khác làm việc, quản lý 0 tốt, hàng tồn siêu nhiều , ko tận tâm trông nom người cần mua … Bạn chính là người làm tốt nhất những điều này và sau khoảng 6 tháng trực tiếp làm mọi việc ở cửa hàng, hiểu hết về mọi việc nơi cửa hàng bạn có thể viết ra quy trình làm việc và đào tạo nhân viên làm tốt hơn bạn…

– quảng bá : Trước khi mở cửa hàng cần chuẩn bị khoảng từ 2.000 đến 5.000 tờ rơi và tờ marketing về cửa hàng. nghiên cứu và quan hệ trước với bà con quanh thị trường cửa hàng, chính quyền địa phương,… Chuẩn bị kế hoạch phát tờ rơi và giới thiệu truyền miệng về cửa hàng.

– Mua sắm trang thiết bị: Cửa hàng cần có ít nhất 1 tủ đông loại tủ mặt kính để trưng bày hàng đông lạnh. Nên mua luôn loại 800 đến 1000 lít để khi bày hàng được bắt mắt hơn loại 300 lit.

+ 1 tủ mát đựng thịt lợn, bò, gà, vịt, cá hồi… và các loại làm thịt động vật khác.

+ 1 đến 2 tủ đựng trai cay để trưng bày bán hoa quả và bảo quản rau khi ko kinh doanh hết…

Ngoài ra còn có nhiều vật dụng khác như quầy, kệ, bàn thu ngân, máy tính, phần mềm quản lý buôn hàng, máy in, cân điện tử…

– Trang trí cửa hàng:

Cửa hàng thực phẩm sạch nên chọn màu sáng, trắng hoặc là xanh lá cây tạo cảm giác sạch và thân thiện hơn những gam màu tối khi trưng bày sẽ 0 bắt mắt.

+ Mặt tiền trong cửa hàng phải có các trung tâm thương mại biển ngang, dọc và biển phướn ra bên ngoài vỉa hè để thu hút các thượng đế .

+ thuộc cửa hàng nên treo một số những hình ảnh bạn đi thực tế các nguồn thực phẩm đầu vào, giấy hóa đơn nguồn gốc xuất xứ sản phẩm, một vài câu trình bày quyết đoán sứ mệnh, tầm nhìn và tâm huyết trong bạn nơi những tại tập khách hàng dễ thấy nhất….

– Về văn bản đăng ký bán , đăng ký cơ sở đủ điều khoản tuyệt vời vệ sinh, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ hàng hóa phải có đầy đủ để tránh mọi vướng mắc khi các cơ quan nhà nước đến kiểm tra .

hoàn thiện những tiêu chí sau là bạn đã sẵn sàng cho việc khai trương cửa hàng rồi.