Để các chị em công sở có thể ăn thêm nhiều cơm hơn trong bữa cơm hôm nay chuyên mục “trưa nay ăn gì” sẽ hướng dẫn các chị hướng dẫn làm món tôm rang dễ làm đưa cơm. Với món tôm rang ngon giàu canxi này bạn sẽ biến thực đơn ăn uống của gia đình mình thêm phong phú và cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể hơn đấy.

Nguyên liệu làm món tôm rang mặn cho 4 người:

– 300g tôm tươi

– 2 củ hành tím

– 3 nhánh tỏi

– Nước mắm, bột ngọt, đường

– 100g hành lá

hướng dẫn làm món tôm rang ngon cho 4 người:

Sơ chế Nguyên liệu làm tôm rang mặn

– Tôm mua về rửa sạch, cắt râu và đuôi của tôm, xóc tôm với 1 chút muối để ngấm trong 15 phút sau đó rửa sạch với nước.

– Tỏi, hành bóc vỏ đập dập, băm nhỏ.

– Hành lá nhặt sạch, rửa với nước sau đó thái khúc nhỏ.

Các bước làm tôm rang ngon :

– Đặt chảo to lên bếp, cho 1 thìa canh đường vào chảo khô, đun nóng chảy, dùng đũa khuấy đều đến khi đường chuyển sang màu cánh gián, cho thêm hai thìa canh nước nóng vào nấu sôi rồi tắt bếp.

Phi thơm hành tỏi trước khi nấu món tôm rang dễ làm

– Trong khi đó đặt 1 chảo khác lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, cho hành tỏi vào phi thơm.

Đảo đến khi món tôm rang mặn ngấm đều gia vị

– Cho tôm vào đảo đều cho đến khi tôm săn lại, thêm một thìa canh nước mắm, đổ nước hàng vừa trưng ở bước trên vào đảo đều.

Cho thêm kẹo đắng vào món tôm rang nhanh để tôm có màu đỏ đẹp mắt

– Đảo đều khoảng một phút để tôm ngấm gian vị, nấu nhỏ lửa cho đến khi cạn nước, cho hành lá cắt nhỏ và 1 thìa cà phê bột ngọt vào đảo đều và thưởng thức với cơm.

– Cách chọn tôm tươi ngon: khi mua tôm kéo thẳng con tôm và đưa ra ngoài ánh sáng xem độ rông giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm, các khớp các rộng tức là tôm không còn tươi, tránh mùa những con tôm đã chảy nhớt, tôm tươi có phần chân gắn chặt vào thân và thịt săn chắc.

– Lưu ý khi chưng nước dùng làm món tôm rang dễ làm vì đường thường hay bị cháy nên khi đường vừa tan chảy hết các bạn nên cho thêm hai thìa nước vào để đường không bị cháy, nên phi hành và chưng đường cùng lúc để khi đảo tôm săn lại có thể đổ ngay nước hàng còn nóng vào tôm như vậy món ăn sẽ có màu sắc bắt mắt hơn.

– các chị em thích nấu ăn có thể cho thêm một vài lát khế chua mỏng vào rang cùng tôm, món tôm rang dễ làm sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt, đậm đà.

Món tôm rang dễ làm sau khi chế biến có vị ngọt thơm ăn với cơm nóng rất hợp, tôm chín săn chắc, có vị ngọt thịt tự nhiên, giòn dai hấp dẫn. Những con tôm rang ngon có màu vàng nâu, mặn ngọt hài hòa chắc chắn sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn ngon miệng hơn nhiều.