Tôm kho thịt ba chỉ là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm của gia đình mình . Mỗi lần chúng ta làm món ăn này là y như rằng hum ấy phải nấu cơm dư dư ra 1 chút. các mẹ chọn tôm kích cỡ nho nhỏ thôi, tôm sẽ dễ dàng ngấm gia vị, khi ăn sẽ rất ngon và có thể ăn luôn cả phần vỏ. Tôm kết hợp với món thịt ba chỉ thơm nức, béo ngậy, đầy hấp dẫn. tôm kho thịt 3 chỉ hấp dẫn ăn kèm theo món cà pháo nữa thì còn gì tuyệt vời hơn. chúng mình sẽ chia sẻ cách làm thịt ba chỉ rang tôm ngay sau đây, mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tôm: 200 gram
Thịt ba chỉ: 300 gram
Đường, Hạt nêm , mắm, mỡ ăn , hạt tiêu
Phần thực hiện:

Bước 1 : Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về Nguyên liệu nhé: Tôm các mẹ có thể bất kỳ loại tôm nào, nhưng nếu mua được tôm lột thì ngon nhất. Tôm nên chọn loại có kích thước vừa thì chúng ta thấy tôm sẽ dễ dàng ngấm gia vị, thấy ngon và đậm đà hơn. Thịt ba chỉ chọn miếng thịt ngon, có cả thịt lạc và mỡ chọn thịt gần sườn là ngon nhất. Tôm rửa sạch lấy chỉ đen và cắt râu. Thịt xát muối, làm sạch , đem thái miếng dày khoảng 3cm. Với tôm rang thịt ba sọi , mẹ lưu ý không được trút tôm và thịt kho cùng nhau, như thế tôm sẽ bị cháy ngay. Mà phải kho thịt trước. Ướp thịt với 2 thìa mắm ngon, 1 thìa hạt tiêu, một thìa con mỳ chính chừng 20 phút rùi cho lên bếp rang cháy cạnh thì cho hành khô bằm nhỏ vào rang cùng thịt đến khi thấy thịt xém vàng 2 mặt là đạt yêu cầu​


Bước hai : Khi thịt xém vàng và tiết ra nhìu mỡ dưới đáy nồi, lúc này các chị em mới trút tôm vào nhé, nhớ thêm vào đó hai thìa con đường để món ăn được đủ vị và lên màu sắc bắt mắt. khuấy đều liên tục trên lửa vừa. Lúc này, mình nếm thử, nếu nhạt thì cho thêm chút nước mắm ngon cho dậy mùi thơm. Tôm thì khá nhanh chín, bạn khuấy đều hai mặt đến khi thấy tôm hiện rõ phần bóng mỡ lên phía vỏ, phần vỏ thấy săn lại, đậm mỡ là món ăn đã hoàn thành rùi.


Việc cuối cùng, các chị em thích nấu ăn chỉ việc trút ra đĩa, dùng nóng với cơm. tôm rang thịt ba sọi nổi bật bởi vị béo ngậy của cả tôm và thịt, măm cùng cơm trắng hay xôi đều ngon cả. Đây là một món ăn vô cùng ngon hấp dẫn đưa cơm. Chúc mẹ thành công và ngon miệng nhé.



Lưu ý về món tôm kho thịt

Tôm mình thường chọn loại tôm có kích cỡ vừa thì khi kho sẽ dễ dàng ngấm gia vị hơn. Ngon nhất là mua được loại tôm đang trong quá trình lột vỏ, khi rang sẽ rất ngấm gia vị.
Mẹ lưu ý không rang thịt và tôm cùng một lúc nhé. kho thịt trước rùi mới trút tôm vào sau theo công thức mà mình đã chia sẻ trong bài.
Trong quá trình rim tôm , không cần đậy vung, đậy vung sẽ khiến tỏm ra nước và bị khai, không ngon.
Một chút hành khô khi rang sẽ khiến món ăn thơm ngon hơn nhìu ý.
Xem thêm: cách làm tôm rang ngon nhất
Nếu các bà nội trợ thích giòn thì khi mua nên chọn tôm đất có vỏ cứng hơn, tạo độ giòn hơn và khi chín cho màu đỏ đẹp hơn. Khi làm món tôm kho thịt nên để nguyên vỏ tôm, ăn có vị giòn, lại có thêm canxi, do đó các chị em chỉ chọn tôm nhỏ thôi, tôm lớn vỏ sẽ cứng đấy!