Mexico từ lâu đã nổi tiếng nơi nơi với những món ăn ngập sắc màu và đậm đà mùi vị đặc tính của đất nước rộng lớn miền Trung Mỹ. Cùng khám phá 7 món ngon từ ngô của người dân Mexico nhìn là muốn chảy nước miếng…


Tacos

Nói đến tinh hoa ẩm thực Mexico thì không thể lờ đi món bánh Tacos. Tacos là loại bánh kẹp thịt với phần vỏ bánh hình thành từ bột ngô còn phần nhân bánh Có lẽ được làm từ bất kì mẫu thịt nào như thịt lợn, thịt bò, gà, cá… nấu chín. Bánh Tacos không thể ngon đúng vị thiếu đi bên chút sốt salsa và thường được ăn kèm với hành tây, rau hương.


Tacos thường mang 2 loại là vỏ bánh cứng và vỏ bánh mềm. Nhờ Cách thức chế biến cùng việc sử dụng các loại nhân được biến tấu vô cùng đa dạng mà đã có nhiều mẫu tacos đã ra đời. Loại Tacos phổ biến nhất và được ưa dùng nhất trên Mexico là Taco al Pastor. nguyên vật liệu Phần nhiều của Taco al Pastor chính là thịt lợn ướp gia vị, xiên que và nướng tại lửa vô cùng thơm ngon.


Ngoài ra, còn đủ cả món Tacos khác như món Tacos với lớp vỏ được nướng ở than hồng cho đến khi đạt được độ giòn nhất định, ăn kèm cùng với nước tương chorizo asado…

Quesadillas

Chỉ cần kẹp pho mát cùng với vỏ bánh ngô rồi nướng tại trên bếp lửa là bạn đã sở hữu ngay món bánh quesadilla này. Bên cạnh đó, món bánh quesadillas của Mexico ngon thực sự thì cần đa dang hơn thế. Trong các nhà hàng hay các quầy mặt hàng vỉa hè, ngoài nguyên liệu là pho mát, bánh quesadillas còn được kèm thêm hàng vạn nhân và gia vị chẳng hạn như xúc xích lợn, tỏi, nấm, đậu, làn da lợn chiên và thịt gà hầm… rồi chiên lên hoặc nướng tại than.


Hơn nữa, ngoài lớp vỏ làm từ các dòng ngô bình thường, một số Nơi trên Mexico còn biến tấu nguyên vật liệu vỏ bánh bằng các loại bột ngô mang pha thêm vật liệu khác để cho ra những mẫu quesadillas nhiều sắc màu hơn.

Enchiladas

Enchiladas là 1 món ăn làm từ vỏ bánh ngô kẹp nhân ăn cùng với nước sốt cay tạo thành từ ớt. Tùy dựa vào sở thích hay vùng vùng, món ăn này Chắc tiêu thụ thịt gà hay thịt bò… để hình thành nhân. mẫu bánh Enchiladas này cũng Có lẽ ăn kèm với hành tây, kem chua và pho mát…


Trong đó, cũng Có lẽ chế biến enchiladas bằng biện pháp nướng ở bếp. Đây được coi là 1 trong những món ăn giàu năng lượng của người dân Mexico.


Tostadas

Nguồn cội ra đời của bánh tostadas là để tận dụng bánh bột ngô đã cũ, không còn tất độ mềm để cuộn lại thành tacos, bên cạnh đó vẫn còn ăn được. Phần bánh ngô cũ được rán trong dầu sôi tới đến khi trở nên vàng, cứng và giòn. Để vỏ bánh thêm hấp dẫn, người Mexico đã băn khoăn ra việc phủ lên bề mặt của bánh một lớp nhân gồm có thịt gà, đậu, kem, rau diếp thái bé, bơ, hành tây và pho mát tươi. Như vậy là món tostadas ngon lành và quyến rũ có mặt.


Hiện nay, bạn Chắc thường thức rất nhiều loại tostadas khác biệt. Phổ biến nhất là dòng nhân thịt gà hoặc thịt lợn đã được nấu chín. ngoài ra, còn mang các loại tostadas hải sản như cá ngừ, bạch tuộc, tôm, cua, thậm chí là tostadas chay.

Sopes

Sopes – những chiếc bánh được làm từ vỏ bánh ngô mang đường kính khoảng 3 đến 4,5 cm được nặn bằng tay và nướng chín. Món Sopes này thường được tiêu thụ tạo thành món khai vị. Sopes thông thường có phần nhân đậu, hành tây, pho mát và rau kèm lớp nước sốt salsa.


Gorditas

Gorditas của Mexico tạo thành từ những miếng bánh bột ngô dạng vòng và được nướng cho đến khi hơi phồng lên. Sau đó, các mẫu rau củ và thịt vào bên trong để tạo thành nhân. Nhân bánh Gorditas gồm các loại thịt lợn, bò bằm cùng các mẫu rau, củ như khoai tây, ớt, đậu tông màu và hấp dẫn. một số miền ở Mexico bánh Gorditas còn có hình bầu dục.



Bánh gordisa thường được tiêu thụ như một món ăn trưa và được ăn kèm cùng với sốt salsa. Khi ăn, bạn sẽ một cảm giác được độ giòn của bánh hòa quện với lớp nhân mềm, thơm ngon vô cùng hấp dẫn.


Chilaquiles

Món chilaquiles cũng là Cách để tận dụng những chiếc vỏ bánh ngô còn sót lại của người Mexico. Vỏ bánh được cắt dựa trên hình tam giác và chiên vàng giòn sau đó nấu chín trong nước sốt chilaquiles màu đỏ hay màu xanh tới đến khi mềm ra. Màu đỏ của sốt chilaquiles làm từ cà chua cùng với ớt đỏ, còn màu xanh làm từ cỏ và lá cà chua.



Chilaquiles là món ăn sáng khá phổ biến của người Mexico. Dòng bánh này thường được phủ những sợi phô mai bào nhỏ, hành củ thái lát và kem chua tại mặt trên. Nếu muốn mang một bữa sáng thịnh soạn hơn thì Chắc thêm thịt gà xé hoặc trứng chiên để ăn kèm.


>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh scones hương quế giòn tan thơm ngon