Chủ đề: Một số món ăn từ đậu xanh
-
07-13-2017, 05:57 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Dec 2015
- Bài viết
- 19
Một số món ăn từ đậu xanh
Xôi đậu xanh
Nguyên liệu:
400gr gạo nếp
200gr đỗ xanh tách(nên chọn loại đỗ xanh mà lòng của nó màu xanh, không nên chọn loại có lòng màu trắng vì đó là đậu đã để lâu dễ gây sượng)
Một thìa cà phê muối tinh
Cách làm:
Gạo nếp và đỗ xanh ngâm trước khoảng hai giờ, sau đó vo sạch để ráo nước. Riêng đỗ xanh cần vo và đãi cho sạch vỏ
Khi gạo và đỗ đã ráo nước thì cho vào nồi cơm điện, đồng thời cho thìa muối tinh trộn đều.
Đổ nước sao cho ngập phần gạo khoảng 0,5cm. Cắm điện, đợi khi sôi thì mở nắp, nhanh tay đảo đều rồi đóng kín. Khi nồi cơm điện chuyển sang nút ủ ấm thì đợi thêm khoảng 10 phút là xôi đã chín tới.
Mách nhỏ:
Để món xôi ngon hơn nên ăn kèm với ruốc, lạp sườn hoặc thịt kho đã chuẩn bị từ trước. Cầu kì hơn nữa thì ăn cùng với thịt gà luộc.
Chè đậu xanh nha đam
Nguyên liệu:
1 lá nha đam (lựa lá dày)
100 g đậu xanh (nên chọn loại đậu nguyên vỏ về ngâm để nấu chè, đậu xanh đã cà vỏ phơi khô không còn nhiều chất).
150 g đường, 1 ống vani.
Xem thêm thông tin về các đồ khô Nông sản Dũng Hà.
Thực hiện:
Lá nha đam rửa sạch, cắt thành khúc ngắn, gọt vỏ, cắt sợi, cho vào rổ trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, xả nước thật kỹ, xóc ráo.
Đậu xanh vo sạch, xóc ráo.
Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước vừa ăn (khoảng 500 ml), nấu sôi, vớt bọt trong khi nấu.
Để lửa nhỏ, nấu trên lửa vừa đến khi đậu nở đều.
Cho đường vào khuấy đều, tiếp tục nấu trên lửa khoảng 10 phút.
Cho nha đam vào khuấy nhẹ tay, nấu thêm 5 phút – 7 phút là được.
Thêm vani vào khuấy đều.
Múc chè nha đam vào chén dùng nóng, hoặc để nguội cho vào tủ lạnh.
Mách nhỏ:
Rửa nha đam bằng muối có thể loại bỏ nhớt nhưng không làm cho miếng nha đam sần sật sau khi nấu, vì nha đam sẽ hút muối vào rồi khi nấu chè nó sẽ bị thôi ngược ra nước chè, làm nước chè bị mặn mà nha đam cũng không săn được.
Tốt nhất, bạn nên ngâm nha đam trong nước đá. Sau khi đã cắt và rửa qua nha đam, bạn cho nha đam vào tô, bỏ đá vào ngâm, nước đá lạnh tan ra sẽ loại bỏ bớt nhớt và làm nha đam săn lại. Ngâm khoảng nửa tiếng thì mới lấy ra để ráo rồi nấu. Đảm bảo nha đam sần sật và nước chè cũng sẽ không bị mặn.
Nguồn : http://nongsan.legiang.vn/san-pham/1...h-troc-vo.htmlView more random threads:
- Gàu Bò Mỹ Nướng Kiểu Hàng Xẻng Ngon Vô Cùng Luôn Ý
- Chả mực giã tay Kim Thoa
- Gout và các món ăn trên bàn nhậu: ăn uống đúng cách
- Lẩu hải sản - Sự lựa chọn cuối tuần cho gia đình bạn
- Đi tìm câu trả lời Mua chả Quảng Ninh ở đâu uy tín, chính hãng
- Tư vấn Giá 1kg chả mực là bao nhiêu
- Shop mua bán nồi hâm nóng thức ăn buffet giá mềm tại Thành phố HCM
- Bí quyết nấu ăn ngon hằng ngày
- Những trục trặc hay thấy khi dùng bộ nồi inox hâm thức ăn buffet
- Cá kho làng Vũ Đại cho bữa cơm thêm đậm đà
Có thể bạn quan tâm:
-
Món Món Rau rút nấu cá chép tốt cho bệnh cao huyết áp
Bởi hoalantoda trong diễn đàn Nước Hoa - Mỹ PhẩmTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-21-2017, 12:11 AM -
Cuộc sống Xanh với tỉ lệ mảng xanh cao tại dự án Villa Park
Bởi wintertale trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-03-2016, 04:44 PM
Phần mềm CRM cho spa là một hệ thống quản lý mối quan hệ khách hàng dành riêng cho ngành spa, giúp các cơ sở spa quản lý thông tin khách hàng một cách hiệu quả và tối ưu hóa trải nghiệm của họ. Dưới...
Những lợi ích dành riêng cho doanh...