Chủ đề: Một số món ăn từ đậu xanh
-
07-13-2017, 05:57 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Dec 2015
- Bài viết
- 19
Một số món ăn từ đậu xanh
Xôi đậu xanh
Nguyên liệu:
400gr gạo nếp
200gr đỗ xanh tách(nên chọn loại đỗ xanh mà lòng của nó màu xanh, không nên chọn loại có lòng màu trắng vì đó là đậu đã để lâu dễ gây sượng)
Một thìa cà phê muối tinh
Cách làm:
Gạo nếp và đỗ xanh ngâm trước khoảng hai giờ, sau đó vo sạch để ráo nước. Riêng đỗ xanh cần vo và đãi cho sạch vỏ
Khi gạo và đỗ đã ráo nước thì cho vào nồi cơm điện, đồng thời cho thìa muối tinh trộn đều.
Đổ nước sao cho ngập phần gạo khoảng 0,5cm. Cắm điện, đợi khi sôi thì mở nắp, nhanh tay đảo đều rồi đóng kín. Khi nồi cơm điện chuyển sang nút ủ ấm thì đợi thêm khoảng 10 phút là xôi đã chín tới.
Mách nhỏ:
Để món xôi ngon hơn nên ăn kèm với ruốc, lạp sườn hoặc thịt kho đã chuẩn bị từ trước. Cầu kì hơn nữa thì ăn cùng với thịt gà luộc.
Chè đậu xanh nha đam
Nguyên liệu:
1 lá nha đam (lựa lá dày)
100 g đậu xanh (nên chọn loại đậu nguyên vỏ về ngâm để nấu chè, đậu xanh đã cà vỏ phơi khô không còn nhiều chất).
150 g đường, 1 ống vani.
Xem thêm thông tin về các đồ khô Nông sản Dũng Hà.
Thực hiện:
Lá nha đam rửa sạch, cắt thành khúc ngắn, gọt vỏ, cắt sợi, cho vào rổ trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, xả nước thật kỹ, xóc ráo.
Đậu xanh vo sạch, xóc ráo.
Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước vừa ăn (khoảng 500 ml), nấu sôi, vớt bọt trong khi nấu.
Để lửa nhỏ, nấu trên lửa vừa đến khi đậu nở đều.
Cho đường vào khuấy đều, tiếp tục nấu trên lửa khoảng 10 phút.
Cho nha đam vào khuấy nhẹ tay, nấu thêm 5 phút – 7 phút là được.
Thêm vani vào khuấy đều.
Múc chè nha đam vào chén dùng nóng, hoặc để nguội cho vào tủ lạnh.
Mách nhỏ:
Rửa nha đam bằng muối có thể loại bỏ nhớt nhưng không làm cho miếng nha đam sần sật sau khi nấu, vì nha đam sẽ hút muối vào rồi khi nấu chè nó sẽ bị thôi ngược ra nước chè, làm nước chè bị mặn mà nha đam cũng không săn được.
Tốt nhất, bạn nên ngâm nha đam trong nước đá. Sau khi đã cắt và rửa qua nha đam, bạn cho nha đam vào tô, bỏ đá vào ngâm, nước đá lạnh tan ra sẽ loại bỏ bớt nhớt và làm nha đam săn lại. Ngâm khoảng nửa tiếng thì mới lấy ra để ráo rồi nấu. Đảm bảo nha đam sần sật và nước chè cũng sẽ không bị mặn.
Nguồn : http://nongsan.legiang.vn/san-pham/1...h-troc-vo.htmlView more random threads:
- Đặt bàn thờ trong nhà chung cư có tầm quan trọng
- Công thức gà nước muối ớt ngon tuyệt vời
- Mua chả mực ở bãi cháy tại thực phẩm gia phúc
- Những điểm không tốt khiến nhà hàng chả cá Hà Thành mất khách
- Chả mực giã tay tại Hà Nội ngon, dinh dưỡng, tốt nhất
- Bình Giữ Nhiệt Nước Trái Cây Buffet Dung Tích 12l
- Tượng trang trí nhà
- Đặc sản Hà Nội – Món ăn tinh thần của người con đất Việt
- Giới thiệu “Chả mực Quảng Yên” THƠM NGON
- Thịt trâu gác bếp từ núi rừng Tây Bắc
Có thể bạn quan tâm:
-
Món Món Rau rút nấu cá chép tốt cho bệnh cao huyết áp
Bởi hoalantoda trong diễn đàn Nước Hoa - Mỹ PhẩmTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-21-2017, 12:11 AM -
Cuộc sống Xanh với tỉ lệ mảng xanh cao tại dự án Villa Park
Bởi wintertale trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-03-2016, 04:44 PM
Bên cạnh việc sử dụng những nguyên liệu "Thượng Hạng", mỗi công trình còn được điểm xuyết bởi 4 dịch vụ chất lượng cao của Tre Nghệ. Từ giai đoạn lên kế hoạch, thiết kế, thi công đến hoàn thiện, mọi...
Thiết Kế Độc Đáo, Xây Dựng Tận...