-
10-17-2017, 11:29 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Aug 2016
- Bài viết
- 252
Mẹo làm bánh xèo miền bắc hấp dẫn
Cách làm cho bánh xèo miền Bắc
nói tới món bánh xèo phổ quát người cho rằng ở miền Bắc ko phổ biển món món ăn này mà nghĩ rằng chỉ ở miền Nam và miền Trung mới có công thức chế biến bánh xèo. Nhưng trên thực tại, sở hữu sự giao lưu và tiếp xúc văn hóa, những món ăn dù ở miền nào cũng được lan tỏa ra cả nước, cộng giai đoạn lan tỏa đó là sự thay đổi thích ứng trong công thức chế biến để phù hợp mang thực khách mỗi miền. Ở miền Bắc món bánh xèo được chế biến theo công thức sau:
Bên cạnh món bánh xèo thơm ngon bạn có thể tham khảo thêm: bánh tráng trộn
Chuẩn bị guyên liệu khiến cho bánh xèo miền Bắc:
– Bột gạo khô: 200 gam
– làm thịt lợn: 200 gam
– Tôm: 200 gam
– Bột nghệ: 10 gam
– Bia: 100 ml.
– Nấm hương: 30 gam
– Hành tây: 1 củ
– Giá đỗ: 100 gam
– Hành tím, gừng, hành hoa (hành lá)
– Gia vị: Muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, tỏi, ớt, đường, chanh.
– Rau sống các cái ăn kèm: xà lách, cải xanh
Chia sẻ cách làm bánh xèo tới bạn đọc.
cách khiến cho bánh xèo miền Bắc
– Cho bột gạo khô vào một mẫu âu sạch + có khoảng 250ml nước lọc + bia + bộ nghệ + 1 thìa cà phê muối + hành lá (rửa sạch, thái nhỏ). Sau chậm tiến độ khấy đều hổ lốn trên lên, sao cho bột ko bị vón cục. (Bia với tác dụng làm vỏ bánh lúc cừu được giòn hơn.) Sau chậm tiến độ để trong tủ lạnh khoảng một tiếng
– làm thịt lợn (thịt ba chỉ hoặc giết mổ với phổ biến mỡ): rửa sạch, thái thành các miếng (nên chọn giết mổ ba rọi hoặc phần thịt rộng rãi mỡ) sau khi mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng, ướp với mộtchút nước nắm, bột ngọt, tiêu bột.
– Tôm: rửa, khiến cho sạch, bỏ rau chân, ướp mang một ít muối, gừng.
– Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, thái thành những sợi nhỏ.
– Giá đỗ rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
– Nấm hương: ngâm có nước lã cho nở ra, rửa lại cho sạch, thái nhỏ.
– Rau sống: nhặt sạch, rửa và ngâm bằng nước muối loãng. Sau chậm tiến độ vớt ra để ráo nước.
–Bắc chảo lên bếp , cho chút dầu, đợi sôi cho thành tím thái nhỏ vào phi vàng, cho thêm giết mổ, tôm, nấm hương , tra chút gia vị và đảo đều cho chín, thêm hành tây đảo đều. Lúc các nguyên liệu chín tắt bếp.
– Vỏ bánh: Chọn chảo sâu lòng, bắc lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào. Khi dầu sôi già đổ một muôi lớn bột gạo đã pha sẵn vào tráng đều chảo. Rắc giá đỗ lên, sau ngừng thi côngĐây cho phần tôm, làm thịt đã xào chín vào giàn đều mặt bánh. Xoay đều bánh, sau khoảng hai phút bánh chín vàng đều, giòn và tróc, gập đôi bánh lại, lấy ra đĩa.
– Pha nước chấm: dùng nước mắm ngon pha theo tỉ lệ 2/1/1: 2 thìa nước mắm ngon + 1 thìa các con phố + 1 thìa nước chín, thêm có 2 thìa cà phê nước cốt chanh + tỏi, ớt băm. Khấy đều hỗ hợp trên cho gia vị tanh đều, nêm nếm lại sao cho vừa miệng là được.
Vậy là chúng ta đã với món xèo theo phương pháp làm cho bánh xèo miền Bắc.
Bài viết chi tiết đầy đủ mời bạn xem tại: mẹo vặtView more random threads:
- Chọn mua rèm cửa sổ chống nắng
- Váy ngủ gợi cảm VNS270A
- Mẹo thực hiện Bánh Pía Ngon ngon
- Mẹo làm bánh xèo miền bắc hấp dẫn
- Tuyệt chiêu lựa mua áo khoác ngoài chất liệu dạ suông dài cho phụ nữ nhỏ người
- list 3 dòng váy đầm vintage tiểu thư cuốn hút nhất năm này
- Một số trong những liên hệ may đầm, váy đầm đẹp tại TPHCM hi vọng giúp bạn tìm kiếm
- Nhân tố để giúp thiết kế áo đồng phục lớp đẹp
- Thị trường trang sức bạc thái TP HCM rộng mở cho nhà đầu tư
- Một số lưu ý phân biệt các loại da và cách bảo quản đồ da
Có thể bạn quan tâm:
-
Mẹo nhỏ giúp các bạn chọn rèm vải cho phòng khách
Bởi xuanphuc trong diễn đàn Mua bán sản phẩm tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-23-2017, 04:57 AM -
3 Mẹo làm sạch sàn gỗ hiệu quả
Bởi seosandep trong diễn đàn Mua bán sản phẩm tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-22-2017, 04:33 PM -
Mẹo: Lá lốt chữa bệnh trĩ hiệu quả tại sao không?
Bởi hoangha trong diễn đàn Thực Phẩm - Dược Phẩm - Y TếTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-18-2017, 11:21 PM
Bánh bao - 1 món ăn truyền thống của Việt Nam đã trở thành một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích không chỉ trong nước mà còn trên toàn cầu. Với hương vị mặn mà, hấp dẫn và dễ ăn, bánh bao...
Bí kiếp làm thế nào để đại lý bánh...