Bún bò Huế

Mình rất thích ăn bún bò Huế. Chiếc vị cay nồng của ớt của sả cộng thêm một tẹo đượm đà của mắm ruốc Huế nữa ôi sao mà ngon tới khó tả.

vật liệu
4 phần

4 khoanh giò heo
300 g giết mổ nạm bò
1 kg bún sợi to
5 cây sả
Vài lóng mía
Hành tím, hành tây, tỏi, ớt, hành ngò, gừng
Rau sống ăn kèm
Gia vị gồm muối, mì chính, tiêu, dầu ăn,1 muỗng cà phê mắm ruốc Huế

Hướng dẫn các công đoạn thủ công cách nấu bún bò cho bạn thưởng thức nhé
Giò heo rửa sạch. Cho khoảng 1 lít nước vào nồi đánh tan mắm ruốc lúc nước nguội. Mía lốc vỏ rửa sạch, đập dập cho mía và giò heo vào hầm chung.
Nướng 1 cũ hành tím, 1 miếng gừng xong bóc vỏ thả vào nồi giò heo sở hữu hai muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mì chính , 1 muỗng cà phê nước mắm. Sả rửa sạch đập dập cho vào nồi giò luôn.
thịt bò rửa sạch thái lát đừng thái mỏng sẽ bị teo lại. Ướp giết mổ bò mang một muỗng cà phê mắm, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê mì chính, một cũ hành tím băm nhỏ.
khiến cho sa tế ăn kèm. 1 Muỗng hành băm, một muỗng tỏi băm cho vào dầu phi thấy thơm cho thêm 1 muỗng ớt khô, một muỗng ớt tươi băm nhuyễn xào đều tay rồi tắt bếp.

Rau sống rửa sạch.

Phi thơm 1 muỗng dầu ăn sở hữu 1 cũ hành và 1 muỗng cà phê ớt khô xào săn giết thịt bò đã ướp.

Thử xem giò mềm thì đổ giết thịt bò vào nồi giò luôn. Nếu như nước lèo cạn thì thêm nước sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Hành ngò hành tay rửa sạch cắt nhỏ.

Cho bún ra tô chan nước lèo vào có một khoanh giò và vài lát làm thịt bò. Thêm hành tây và hành ngò.

Dọn kèm 1 chén mắm ớt và 1 chén sa tế, một đĩa rau sống(nhà trồng rau gì mình ăn rau đó)
[/b]