Nha Trang, vốn có nền ẩm thực chứa đựng các món đặc sảnkhiến du khách “quên đường về”, 1 trong đấy nên nhắc tới món Tôm hùm bỏ lò- trung tâm của mọi bữa tiệc sản vật.
đúng các năm đầu tại thế kỉ 20, ở dưới triều đại cuối cùng của nhà nước phong kiến nước ta, Tôm Hùm thường nằm vào Danh sách những món Yến tiệc thết đãi khách. hiện tại Tôm Hùm vẫn đang được ưu ái đặt tên là vua ở những loài tôm hay chính là biểu trưng cho sự may mắn. khá nhiều các doanh nhân và những hộ kinh doanh trước khi làm việc phát triển đều hay tìm đến món Tôm hùm đút lò- món thủy sản nức giờ Nha Trang Khánh Hòa. trải qua tìm hiểu công thức mà những đầu bếp đặc sản ở nha trang tạo nên món hải sản này.

Nguyên liệu thì gồm có:
- Tôm hùm cỡ 1 cân: 2 con
- Phô mai 1 bát
- Bơ 1 lạng
- Hành củ: 2, tỏi 1 củ
- Rượu vang ko màu
- tiêu xay
- Nấm rơm: 2 lạng
- Mù Tạt Braxin
một chú ý chính là món này phải nướng với nguyên liệu chính là bếp nướng đa chiều mới thành công được
cách chế biến giống như sau:
Tôm hùm tươi, cắt tiết, bỏ đơn thuần chỉ dọc sống lưng, bổ dưỡng dọc chế biến đôi.
sử dụng dao nhọn lóc hết phần thịt tôm ra, cắt miếng vừa ăn
Nấm rơm rửa sạch, cắt chân, bổ làm đôi
Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
đầu tiên, nói chảo lên bếp, đợi về chảo nóng cho chừng 2 thìa bơ vào, đánh tan. Hành hoặc tỏi sau đó đã được phi thơm lên, tắt bếp.
Phần đầu cùng vỏ tôm đã được hấp chín, nhắc ra đĩa rộng cửa đối với công đoạn tiếp theo.
Đem xào tôm qua những nguyên liệu đã sơ chế: hành, tỏi, tiêu, nấm rơm, sau cùng đối với thêm chút rượu vang vào.
Múc toàn bộ mọi nguyên liệu vào phần vỏ hoặc là đầu tôm, phét phô mai lên hoặc là về đúng lò nướng khoảng mươi phút là tôm chín, bỏ ra nếm thử.
Tôm hùm đút lò nướng phô mai phù hợp ăn kèm trải qua lịch sử cơm cùng bánh mì. mỗi lúc tiếp khách quý nhưng trổ tài làm món này đảm bảo sẽ chế biến thành vui lòng khách nhưng mà lại vừa hài lòng chủ nhà
Nguồn: du lịch tuổi trẻ