Mùa hè nóng bức với cốc kem tươi thì ngon phải biết phải ko Anh chị. Trời mùa hè nắng hot bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự khiến mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi loại hot. Giả dụ chưa biết khiến thì hãy Đánh giá bí quyết làm cho kem bơ sữa tươi đơn thuần tại nhà dưới đây.
1. Nguyên liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– con đường xay hoặc sữa đặc sở hữu tuyến phố : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể không tiêu dùng hết)
Bạn có thể xem cách làm kem bơ đơn giản nhất
hai. Cách thức khiến kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và đường vào tô, đánh bông. Lúc này hổ lốn tơi xốp và màu đã nhạt hơn so với màu bơ lúc đầu, nhưng căn bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy tăng tốc độ từ thấp đến cao) khi mới cho sữa, bạn sẽ thấy khá lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hẩu lốn kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng tăng lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa đến khi thể tích hổ lốn tăng khoảng gấp đôi thì ngừng. Hoặc Anh chị em Nhìn vào khi nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang hoàng thì dừng, ko nhất định phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hẩu lốn kem sau lúc đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy một lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp một que đánh trứng vào máy, tốc độ trung bình đánh đều. Lúc đầu, bạn sẽ thấy các hạt màu li ti trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho tới lúc màu kem đồng nhất.
ví như pha phổ quát màu, thì sau lúc đánh xong màu thứ nhất, sử dụng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp tục làm cho sở hữu màu thứ
Máy vắt cam xịn sẽ giúp bạn sáng tạo ra đa dạng món ăn khác thật ngon.
3. Phương pháp pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, vì vậy, bạn ko nên pha màu đậm ngay trong khoảng đầu.
Đối có màu icing của Wilton, mình thấy rằng phần lớn những màu pha lên đều tươi tắn, ko bị xỉn và đúng có màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ sở hữu màu đỏ là chẳng thể lên được thành màu đỏ, dù sở hữu cho phổ quát tới đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình có tham khảo Các bạn làm cho bánh khác thì được chỉ 1 cách là pha thêm chút bột cacao vào, ngoài ra mình cũng chưa thể nghiệm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành những miếng nhỏ khi lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ lớn.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng nâng cao, nên nếu như làm cho vào mùa đông thì sẽ sử dụng hết ít sữa hơn là khiến cho vào mùa hè.
– với thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– ví như kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm 1 phần bơ với sữa đặc hoặc con đường xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm 1 lúc là được.
– Kem bơ thường không dễ bị chảy lúc để ở nhiệt độ phòng, ngoài ra cần hạn chế để ở sắp quạt vì gió khiến cho kem nhanh chảy.
4. Cách khiến cho kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g các con phố
cách làm:
– Bơ lấy trong khoảng ngăn mát tủ lạnh ra, để cho hơi mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Tiêu dùng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho đường vào đánh tiếp tới lúc bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống 1 chút, rót từ từ từng ít 1 sữa tươi vào bơ và đánh liên tiếp đến lúc sữa quyện đều vào trong bơ và tuyến đường tan hết là được.
– nếu như sở hữu máy Kitchen Aid thì vặn vẹo số 1 cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới tiêu dùng để trang trí.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: Cộng đồng Phố Bánh