Bạn cần thử thưởng thức các món ăn bên dưới đây nếu gặp cơ hội được du lịch tỉnh Cần Thơ.
Đặc sản Nem nướng Cái Răng
Từ thịt lợn được nghiền cho khá mềm rồi viên hình tròn lại, là Đặc sản Cần Thơ này được nấu nướng. Trên than hồng, thịt heo đã cuộn tròn sẽ được xiên vào một cây tre, rồi nướng. Để đến khi thịt ngả sang màu vàng nâu với cháy xém là được. Lúc thưởng thức chỉ phải tước xiên ra là thịt chín có vị trí trên bát. Nem nướng Cái Răng nhất thiết phải được ăn với bánh hỏi Phong Điền Cần Thơ vừa trắng ngà vừa thơm lừng. Các hình thức rau sống như là khế non, chuối xanh, các loại rau thơm là thưởng thức kèm cùng Nem nướng Cái Răng. Bạn có thể cảm nhận được đầy đủ hương vị của đồ ăn này lúc lấy một chiếc bánh tráng cuốn Nem nướng Cái Răng và những hình thức rau xanh rồi sau đó cuốn vào chấm bát nước chấm đặc thù. Nước chấm riêng của đồ ăn này cần có là nước tương, sền sệt đi kèm với lạc và ớt đỏ ngầy ngậy.
Đặc sản Lẩu bần Cần Thơ
Không thể nào không kể tới quả bần đặc thù khi kể đến Lẩu bần. Này chính là một loại trái cây bình dân, thông thường mang mùi vị chua thanh mát của tỉnh Cần Thơ. Nước dùng chính vì vậy lúc nấu lên cũng cần phải có vị hơi chua cũng như mùi vị đặc thù của quả bần. Lẩu bần hay được nấu với những hình thức cá ngon, nếu sang thêm thì bạn có thể thưởng thức cùng ba ba. Những loại rau xanh thưởng thức đi kèm cũng là đặc thù của đồ ăn này. Ăn Lẩu bần Cần Thơ thì cần phải ăn cùng với so đũa, điên điển, rau chuối thái, bông hoa súng,….
Ốc nướng tiêu Cần Thơ
Ốc bươu chính là được dân Can Tho dùng để làm đồ ăn Ốc nướng tiêu Cần Thơ này. Được cho lên bếp than hồng để nướng lên, con ốc sau lúc luộc sơ. Người ta chế biến cùng lúc rắc thêm các kiểu gia vị như mắm, tỏi tiêu vào để dậy mùi vị món ăn ở trong giai đoạn nướng. Vỏ con ốc có mùi vị cháy xém, thịt bên trong ốc nướng thu vào, ốc nấu nướng tới lúc nước sốt dần cạn, sôi lên chính là được. Thịt ốc nướng lúc ăn phối hợp với hương vị cay xè của hạt tiêu, xả mang có mùi vị dai, giòn, ngọt dịu, ngậy bùi. Hút nước từ ốc cũng sẽ mang vị béo ngậy rất Cực thơm ngon khi hút nước của ốc sẽ có mùi vị béo ngậy.